Collado

En este libro de corte autobiográfico y ficción narrativa, Carles retrata la vida que transcurrió en torno al Collado, un bar de barrio de Hospitalet de Llobregat que fue, desde su infancia, mucho más que un simple negocio familiar: fue su verdadera morada, el espacio donde creció, aprendió a relacionarse con los demás y donde la autoridad familiar se entretejeía con las dinámicas del servicio, la clientela y la marginalidad urbana.

A diferencia de las narrativas tradicionales sobre la gastronomía barcelonesa, caracterizadas por una óptica predominantemente burguesa, esta obra presenta la perspectiva de quien coexiste tras la barra con borrachos, drogadictos, prostitutas, delincuentes, hinchas y desgraciados de toda condición. Son historias crudas que retrata con un estilo directo y desprovisto de moralismos: la vida dura, la violencia cotidiana, la solidaridad entre los marginados y el alma compleja de un bar que actúa simultáneamente como refugio y prisión.

El prólogo de Alberto Valle subraya que la obra representa una ruptura fundamental con los cánones de la bibliografía hostelera barcelonesa. Frente a guías turísticas superficiales, esta novela ofrece una visión desde las entrañas del local, donde el léxico es preciso, el ritmo ágil y las historias enganchan con la autenticidad de quien ha vivido cada minuto de esa realidad. Evoca la tradición literaria barcelonesa de Marsé, Romero y Zanón, pero desde una voz propia que sólo quien ha crecido en la trascocina puede narrar con verdad.